Pari helppoa hortareseptiä

Helposti lähestyttäviä reseptejä aloittelijoille. Näillä resepteillä pääset kokkailuissa alkuun, kun tunnistat jo muutamia luottokasveja, mutta niiden hyödyntäminen ruoanlaitossa tuntuu haasteelliselta. Vinkkien avulla pääset testaamaan, kuinka äkkiseltään karvaan makuisistakin villiyrteistä saadaan muutamalla pienellä kikalla maistuvaa, ravintorikasta ruokaa.Helppo ja nopea hortaleipä Yksinkertainen ja sesongin mukaan muunneltavissa oleva leipä sopii aamu- ja välipalaksi tai vaikka lounaaksi, kun väliin […]

Alkukesän villipesto

Kun kuusissa on vielä kerkkää, silloin mustikan varpujen lehdet ovat myös hyviä salaateissa. Myöhemmin niitä voi vielä kerätä kuivattavaksi heinäkuun puolella (muista kuivata alle 35 asteen lämmössä). Ketunleipiä on pitkin kesää mutta nekin ovat erityisen maukkaita vielä alkukesästä. 3 dl Ketunleipää 1 dl Mustikanlehtiä 1 dl Kuusenkerkkää Luomusitruunan mehua 1 rkl + hiukan kuorta 1 […]