nfd

Helposti lähestyttäviä reseptejä aloittelijoille. Näillä resepteillä pääset kokkailuissa alkuun, kun tunnistat jo muutamia luottokasveja, mutta niiden hyödyntäminen ruoanlaitossa tuntuu haasteelliselta. Vinkkien avulla pääset testaamaan, kuinka äkkiseltään karvaan makuisistakin villiyrteistä saadaan muutamalla pienellä kikalla maistuvaa, ravintorikasta ruokaa.Helppo ja nopea hortaleipä

Yksinkertainen ja sesongin mukaan muunneltavissa oleva leipä sopii aamu- ja välipalaksi tai vaikka lounaaksi, kun väliin paistaa kananmunan, lisää viipaleen kinkkua tai enemmän juustoa. 
Ainekset:KauraleipääPunaviinietikkaaOliiviöljySuola(Mustapippuri)(Juusto, kinkku, kananmuna)
Muutamia seuraavista:

Voikukanlehtiä, pieniä ja sileäreunaisia

Siankärsämönlehtiä

Poimulehtiä

Piharatamoa

Maitohorsmanlehtiä

Vuohenputkea, pieniä ja heleänvihreitä

Koivunlehtiä, nuoria ja pehmeitä

Ohje:

Lorauta leivälle maun mukaan noin 1tl-1rkl punaviinietikkaa ja 1tl-1rkl oliiviöljyä. Lisää päälle juusto/kinkku/kananmuna. Asettele leivälle lopuksi vielä valinnainen horta ja rouhi päälle suola ja/tai mustapippuri.

nfd

Siankärsämö-voikukkamunakas

Aloittelijan apu ja hortakonkarin arjen pelastus, munakas! Proteiinipitoisen munakkaan päälle voi laittaa hortaa joko kokonaisena tai pieneksi pilkottuna. 

Ainekset:

Kananmuna

Oliiviöljy/voi

Valkosipuli

Mustapippuri

Suola


Muutamia seuraavista:

Voikukanlehtiä, pieniä ja sileäreunaisia, siankärsämönlehtiä, maitohorsmanlehtiä, poimulehtiä, piharatamoa, vuohenputkea, pieniä ja heleänvihreitä


Ohje: Kuullota valkosipulimurskaa oliiviöljyssä tai voissa. Lisää päälle kananmunat ja paista lähes kypsiksi. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa valinnainen horta ja rouhi päälle suolaa ja mustapippuria. Myös päälle voi lorauttaa vielä öliiviöljyä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *