Hortafarmari Jouko Kivimetsä kehitti Rääkkylässä talon erikoisuuden keskellä karjalanpiirakkavyöhykettä. Maku on mainio ja tuo vaihtelua sinänsä herkulliseen munavoihin ja pientä lisäpotkua ravitsemukseen.

Valmistaminen on todella yksinkertaista. Sekotetaan oman maun mukaisissa suhteissa hortahakkelusta (katso Joukon kehittämän hortahakkeluksen resepti tästä), fetajuustoa, sitruunamajoneesia ja keitettyjä munia keskenään yhtenäiseksi massaksi. Älä käytä kuitenkaan mitään blenderiä – haarukka riittää parempaan suutuntumaan.

Tässä hakkeluserässä on vuohenputken versoja, poimulehtiä, siankärsämöä, voikukan lehtiä ja mustaherukan pieniä lehtiä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.